Henry’s Coffee is altijd op zoek naar lekkere koffie. Koffiebonen waarbij de smaken heel soepel of juist enorm uitgesproken zijn. Dit keer kregen wij een berichtje in onze mailbox binnen van Oreste. Een Colombiaan die in Nederland woont, en wilde graag zijn koffie laten proeven die zijn familie produceert in Colombia. “Kom maar langs!”, zei ik.

De koffie komt uit het hoge gebergte van NariƱo gebied van Colombia, 4.276 meter boven de Stille Oceaan. Hier, grenzend aan de equatoriale lijn, ligt de meest actieve vulkaan in Colombia. Volcan Galeras. De Spaanse veroveraars, die in het begin van de zestiende eeuw in deze regio aankwamen, noemden het op deze manier omdat het silhouet op de top van de vulkaan leek op de galeien, (Galeras), een type schip dat door de Spanjaarden werd gebruikt en voornamelijk werd voortgestuwd door te roeien.

COLOMBIA, NARINO, BUESACO
een lekkere zoete koffie die zowel goed is voor Cappuccino’s en Espressos.
voor filterkoffie middels een V60, kan ik de koffie ook erg waarderen. het mondgevoel is soepel en zoet van smaak.
Advies verhouding filterkoffie: 6/6.5gr op 100gr water
Advies verhouding espresso: 18,5/19gr voor een dubbele espresso šŸ™‚

Specialty coffee
Arabica
Plantsoort/Variƫteit: Tipica en Caturra
Oogstperiode: April tot Augustus
Zon gedroogd

Eigenschappen
Geur: Intens
Aciditeit/zuurtegraad: Medium
Body: Vol
Cuppingscore: 85,75
Smaak: Chocolade en Hazelnoot.

Geografische informatie

locatie: Buesaco, Narino, Colombia
hoogte: 2200m-2300m boven zeeniveau

" Dit wil ik proeven! "

Bestel via de webshop en geniet van deze overheerlijke koffie